“Bőrben” jut el a szója a fogyasztókhoz
A vásárlók az élelmiszerboltok polcain ritkán találkoznak közvetlenül szójával. Ezért legtöbben nem is sejtik, hogy a mindennapi élelmiszerek elkészítéséhez mekkora mennyiségű szóját használnak fel. Ez azért van így, mert a globális szója termelés legnagyobb hányadát – megközelítőleg háromnegyedét – takarmányként hasznosítják és így jellemzően állati termékek formájában – „bőrben” – jut el a szója a fogyasztókhoz. Az alábbiakban a legfontosabb élelmiszerek előállításához felhasznált szója mennyiségét tekintjük át:
1 kg állati termékhez felhasznált átlagos szója mennyiség (Hollandiában, 2014-es adatok (WWF) szerint):
Forrás: magyarszoja.hu